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Ingredienti
| 500 g g | Penne Penne |
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| 200 g g | Albicocche secche Albicocche secche |
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| 150 g g | Pomodorini ciliegino Pomodorini ciliegia |
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| 2 cucchiai cucchiaio | Olio di colza Olio di colza |
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| 350 g g | Straccetti di petto di pollo Straccetti di petto di pollo |
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| 1 | Bastoncini di cannella Bastoncino di cannella |
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| Curry in polvere Curry in polvere |
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| 0,5 dl dl | Vino bianco Vino bianco |
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| un po’ un po’ | Brodo vegetale Brodo vegetale |
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| Sale Sale |
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| Pepe Pepe |
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| 4 cucchiai cucchiaio | Formaggio cottage Formaggio cottage |
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Penne «pollo alle albicocche»
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0:30 min
(5)
Preparazione
- cuocere le penne al dente in acqua salata, scolare
- tagliare a metà le albicocche per il lungo
- tagliare a metà i pomodori ciliegini
- scaldare l’olio in padella, aggiungere il bastoncino di cannella e lo sminuzzato di petto di pollo, cospargerlo di curry e arrostire
- sfumare con il vino bianco, aggiungere brodo e albicocche e lasciar cuocere a fuoco basso per ca. 5 minuti
- aggiungere i pomodori e lasciar cuocere a fuoco basso per altri ca. 5 minuti
- aggiustare di sale e pepe
- distribuire le penne nei piatti, condirle con il sugo e decorare ogni piatto con un cucchiaio di formaggio bianco
Suggerimento:
- Utilizzare il succo di mele al posto del vino bianco per sfumare.
(Ricetta di René Schudel)
Dieta
Grasso
15,1g
Carbonidrati
121g
Proteina
45,9g
kCal
803
Kilojoule
3360
