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Ingredienti
| 100 g g | Mandelkerne Mandorle | |
| 2 | Spicchi di aglio Spicchio d'aglio | |
| rametti rametto | Origano Origano | |
| un po’ un po’ | Sale Sale | |
| 1,5 dl dl | Olio di oliva Olio di oliva | |
| 50 g g | Parmigiano
Parmigiano (grattugiato) |
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+ Create new shopping listPesto di mandorle
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Preparazione
- arrostire brevemente le mandorle in padella senza aggiungere grassi, e lasciarle raffreddare
- sbucciare l’aglio e triturarlo in modo grossolano
- sfogliare l’origano
- triturare finemente mandorle e aglio con un po’ di sale nel cutter
- aggiungere olio d’oliva e foglioline di origano e triturare ancora brevemente
- incorporare il parmigiano e condire a piacere con sale e pepe
Consiglio:
- Servi il pesto di mandorle su una fetta di pane leggermente tostata invece che sulla pasta
(Ricetta di RenéSchudel)
Valori nutrizionali
Grassi54,6
g
Carboidrati4,85
g
Proteine9,94
g
kcal536
kJ2247
