Preparazione
Guacamole:
sbucciare 1 avocado e 1/2, togliere il seme e tagliare a pezzettini
mettere in una ciotola
aggiungere l'olio d'oliva e mescolare
schiacciare poi con una forchetta per formare una massa e mescolare
tagliare i pomodori a dadini
tagliare la restante metà dell'avocado a dadini
tagliare i ravanelli a fette
tagliare i cipollotti
mettere tutto in una ciotola e condire con sale, pepe e olio d'oliva
Per l'impiattamento:
disporre i nachos nel piatto
distribuire il guacamole sui nachos
mettere sopra i nachos i pomodori, i dadini di avocado, i ravanelli e i cipollotti
cospargere infine il crescione sui nachos