Piccata di pane

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Ingredienti

4 fetti fetta Pane Pane
oppure pane a cassetta
1 Uova Uovo
0,5 dl dl Panna Panna
oppure latte
Sale Sale
Pepe Pepe
75 g g Parmigiano Parmigiano
grattugiato, oppure un altro formaggio a pasta dura
Polvere di paprica Polvere di paprica
dolce
2 cucchiai cucchiaio Olio di oliva Olio di oliva

Piccata di pane

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0:20 min
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Preparazione

Tostare leggermente le fette di pane o arrostirle brevemente in padella.

Sbattere le uova con la panna in una scodella. Condire con sale e pepe. Mescolare il formaggio con la paprika in un altro piatto.

Passare le fette di pane prima nell'uovo sbattuto, poi nel parmigiano.

Riscaldare l'olio in una padella e friggere le piccate un po' alla volta rosolandole per circa 2 minuti per lato. Togliere dal fuoco e servire calde con insalata.

L’idea in più…

Si accompagnano bene anche con la confettura di lamponi al chili o con il chutney di cipolle.

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