Purè di mele e carote

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Ingredienti

4 Mele Mela
ca. 500 g, oppure mele e pere miste
1 Carote Carote
ca. 100 g
0,5 Limoni Limone
succo e buccia grattugiata, oppure lime
1,5 dl dl Acqua Acqua
1 cucchiai cucchiaio Aceto balsamico bianco Aceto balsamico bianco
3 - 4 cucchiai cucchiaio Zucchero Zucchero
1 Bastoncini di cannella Bastoncino di cannella
oppure ½ cucchiaino di cannella in polvere

Purè di mele e carote

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0:15 min
(1)

Preparazione

Tempo di preparazione: 0:10 min

Sbucciare le mele, dividerle in quattro spicchi, eliminare il torsolo e tagliarle a pezzettini.Sbucciare le carote, grattugiarle grossolanamente e metterle a cuocere a fuoco medio in una padella con i pezzetti di mela e gli altri ingredienti per circa 15 minuti, fino a quando non saranno morbide.

Togliere la stecca di cannella e ridurre le mele in purea con un mixer a immersione.

L’idea in più…

  • servire con patate dolci, gnocchi, pasta gratinata oppure piccata di pane
  • come fare delle chip con le bucce delle mele: Cospargere le bucce di mela con un po' di succo di limone e di zucchero alla cannella e mescolare, distribuirle su una teglia ricoperta di carta da forno e cuocerle in forno preriscaldato (180°C/ventilato) per 8-12 minuti

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