Preparazione
lavare i cipollotti, sgocciolarli e tagliarli ad anelliniinclusa la parte verde
sbucciare l’aglio e sminuzzarlo
sbucciare la carota e tagliarla a dadini
scaldare l’olio in una padella e far rosolare cipolla, aglio e carote, quindi estrarli e metterli da parte
far saltare a fuoco alto la carne macinata nellastessa padella
condire con sale e pepe
aggiungereil sugo di pomodoro e la verdura e farbollire a fuoco basso per circa 20 minuti
condire con sale e pepe
(Ricetta di René Schudel)