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Ingredienti
| 1 | Impasti per pizza Impasto per pizza | |
| 100 g g | Formaggio fresco Formaggio fresco | |
| Sale Sale | ||
| Pepe Pepe | ||
| 100 g g | Prosciutto
Prosciutto (Maestade) | |
| 50 g g | Burro Burro | |
| 2 cucchiai cucchiaio | Senape Senape | |
| 1 cucchiai cucchiaio | Semi di papavero Semi di papavero |
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Preparazione
- pre-riscaldare il forno a 220 °C
- stendere la pasta per la pizza, cospargerla di formaggio fresco e condire con sale e pepe
- coprire di prosciutto crudo e avvolgerla per la lunghezza
- chiudere le estremità e spingere le «giunture» sotto
- tagliare in 14 pezzi e collocare su una teglia rotonda leggermente ingrassata
- fondere il burro, mescolare con semi di papavero e senape e versare sulle chiocciole di pasta
- cuocere nel forno pre-riscaldato per ca. 25 minuti fino a quando non diventano dorate
Consiglio:
- cospargere il formaggio fresco di erbette
- cuocere le chiocciole in uno stampo per muffin ben ingrassato
- lavorare la pasta alla temperatura più bassa possibile
(Ricetta di René Schudel)
Valori nutrizionali
Grassi96
g
Carboidrati301
g
Proteine88
g
kcal2446
kJ10028
