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Sandwich a la platessa
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Preparazione
- tagliare a metà l‘avocado, rimuovere il nocciolo ed estrarre, con attenzione, la polpa con un cucchiaio
- pressarne una metà con la forchetta
- insaporire con l’aglio pressato, il succo di limone, sale e pepe
- tagliare la seconda metà a fette sottili
- lavare i fichi e tagliarli a fettine
- lavare il filetto di pesce con acqua fredda e condire con sale e pepe
- infarinarlo e cuocerlo nel forno caldo su entrambi i lati
- tagliare a metà il panino in orizzontale, cospargerlo di crema di avocado e coprire la metà inferiore del panino con le fette di avocado
- collocarvi sopra pesce e fichi e coprire con l’altra metà di panino
(Ricetta di René Schudel)
Dieta
Grasso43gCarbonidrati51gProteina51gkCal841gKilojoule3515g
