Preparazione
sbucciare l’aglio e tagliarlo a metà longitudinalmente
dividere a metà il limone longitudinalmente e tagliarlo a spicchi
condire le fettine di petto di pollo con sale e pepe
scaldare l’olio in una padella con l’aglio, il timo e gli spicchi di limone
aggiungere la carne e rosolarla su entrambi i lati per circa 2 minuti in base alle dimensioni
nel frattempo tagliare i cuori di lattuga cappuccio in quattro parti
mescolare maionese, panna acida, latte, succo e scorza del limone e condire con sale, pepe e un po’ di zucchero
versare la salsa sui cuori di lattuga e servire con la carne
(Ricetta di René Schudel)