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Ingredienti
| 300 g g | Farina Farina | ||
| 1 cucchiai cucchiaio | Punta di coltello di preparato Punta di coltello di preparato | ||
| 30 g g | Zucchero cristallizzato Zucchero cristallizzato | ||
| 0,5 cucchiaini cucchiaino | Sale Sale | ||
| 75 g g | Burro
Burro (freddo, a pezzettini) | ||
| 1 | Uova Uovo | ||
| 125 ml ml | Latte Latte | ||
| 2 cucchiai cucchiaio | Panna
Panna (o latte) | ||
| Confettura di fragole
Confettura di fragole ((Maribel)) |
Scones con confettura di fragole
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Preparazione
- mescolare farina, lievito in polvere, zucchero e sale
- tagliare il burro freddo a pezzettini, aggiungerlo al composto e lavorare a mano fi no a ottenere una pasta friabile
- sbattere l’uovo e aggiungerlo alla miscela con il latte
- mescolare fino a ottenere una pasta morbida (non impastare)
- stendere l’impasto e lasciarlo riposare in frigorifero per circa 30 min., avvolto nella pellicola
- srotolare l’impasto su poca farina, spessore di 2 cm, e con uno stampo rotondo (5 cm) creare 12 rondelle
- cospargere gli Scones con panna o latte e cuocere al centro del forno, pre-riscaldato (180° ventilato), per 15/18 minuti
- servire tiepidi con confettura di fragole Maribel
(Ricetta di René Schudel)
Dieta
Grasso113gCarbonidrati274gProteina47gkCal2031gKilojoule8489g
