Scones con confettura di fragole

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Ingredienti

300 g g Farina Farina
1 cucchiai cucchiaio Punta di coltello di preparato Punta di coltello di preparato
30 g g Zucchero cristallizzato Zucchero cristallizzato
0,5 cucchiaini cucchiaino Sale Sale
75 g g Burro Burro
freddo, a pezzettini
1 Uova Uovo
125 ml ml Latte Latte
2 cucchiai cucchiaio Panna Panna
o latte
Confettura di fragole Confettura di fragole
(Maribel)

Scones con confettura di fragole

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1:05 h
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Preparazione

  • mescolare farina, lievito in polvere, zucchero e sale
  • tagliare il burro freddo a pezzettini, aggiungerlo al composto e lavorare a mano fi no a ottenere una pasta friabile
  • sbattere l’uovo e aggiungerlo alla miscela con il latte
  • mescolare fino a ottenere una pasta morbida (non impastare)
  • stendere l’impasto e lasciarlo riposare in frigorifero per circa 30 min., avvolto nella pellicola
  • srotolare l’impasto su poca farina, spessore di 2 cm, e con uno stampo rotondo (5 cm) creare 12 rondelle
  • cospargere gli Scones con panna o latte e cuocere al centro del forno, pre-riscaldato (180° ventilato), per 15/18 minuti
  • servire tiepidi con confettura di fragole Maribel

(Ricetta di René Schudel)

Dieta

Grasso 113g Carbonidrati 274g Proteina 47g kCal 2031 Kilojoule 8489

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