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Ingredienti
| 0,5 dado dado | Brodo vegetale Brodo vegetale | ||
| 10 g g | Salsa di pomodoro Salsa di pomodoro | ||
| 20 ml ml | Vino rosso Vino rosso | ||
| 180 g g | Tofu Tofu | ||
| 250 g g | Patate
Patate (a pasta soda) | ||
| 1 | Cipolle Cipolla | ||
| 250 g g | Champignons Champignon | ||
| 250 ml ml | Latte di soia Latte di soia | ||
| Sale Sale | |||
| Pepe Pepe | |||
| Amido di mais Amido di mais | |||
| Olio di semi di girasole Olio di semi di girasole |
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Create new shopping listSminuzzato vegano con tofu e rösti
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Preparazione
Preparazione sminuzzato:
- tritare la cipolla
- tagliare a metà e poi in quattro parti i funghi champignon
- tagliare il tofu a dadini
- rosolare il concentrato di pomodoro con la cipolla tritata e sfumare con il vino rosso
- aggiungere il latte di soia e il brodo, legare a piacere con la maizena
- condire con sale e pepe
- rosolare il tofu con i funghi champignon nell’olio di semi di girasole, condire poi con sale e pepe
- aggiungere il tofu e i funghi champignon alla salsa
Preparazione rösti:
- cuocere le patate 10 minuti, lasciarle freddare, pelarle e grattugiarle, condirle poi con sale e pepe
- riscaldare in una padella l’olio di semi di girasole
- disporre le patate grattugiate ad anello, affinché si crei una forma rotonda
- rosolare su entrambi i lati per cinque minuti
- quando il rösti è dorato e il sminuzzato di tofu è caldo, disporre il tutto su un piatto
Dieta
Grasso24,9
g
Carbonidrati43
g
Proteina28,1
g
kCal498
Kilojoule2087
