Preparazione
lavare la verdura e tagliarla a pezzettini
sbucciare lo zenzero e tagliarle a dadini
lavorare vigorosamente a purea la salsa di pomodoro, il sedano, i peperoni e lo zenzero con 2,5 dl di acqua nel mixer
versare nei bicchieri e decorare con foglie di basilico
Consiglio:
servire con spiedini di mozzarella
(Ricetta di René Schudel)