Preparazione
sbucciare le cipolle, tagliarle a metà e poi a striscioline
tagliare a metà la mela, rimuovere i semi e tagliarla a fettine
lavare l‘uva, tagliare gli acini a metà e rimuovere i semi
scottare i dadini di speck e le cipolle in una padella, raggiungere gli spätzli e far rosolare per 6-8 minuti
aggiungere le fette di mela e l‘uva e continuare a cuocere per altri 2 minuti circa
(Ricetta di René Schudel)