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Spaghetti di zucchine con feta

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Ingredienti

2 Zucchine Zucchine
1 Spicchi di aglio Spicchio d'aglio
2 Pomodori secci Pomodoro secco
(in olio)
100 g g Feta Feta
1 cucchiaini cucchiaino Pinoli Pinoli
1 cucchiai cucchiaio Olio di oliva Olio di oliva
1 cucchiaini cucchiaino Succo di limone Succo di limone
1 pizzichi pizzico Sale Sale
1 pizzichi pizzico Pepe Pepe

Spaghetti di zucchine con feta

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45 min
(26)

Preparazione

Conosci gli zoodle? I bellissimi spaghetti di zucchine presentano un basso contenuto di carboidrati e tantissimo gusto senza glutine! Ti occorre solo un affettaverdure a spirale, e sei pronto a creare allegri spaghetti colorati.

  • trita i pomodori secchi e l'aglio
  • soffriggi i pinoli in una padella senza olio, quindi estraili e lasciali raffreddare
  • ora taglia le zucchine con l'affettaverdure a spirale creando degli spaghetti
  • se non ce l'hai puoi anche usare un pelapatate per tagliare le zucchine a fette e poi tagliare le fette con un coltello creando sottili spaghetti
  • riscalda leggermente l'olio d'oliva nella padella
  • fai soffriggere leggermente l'aglio
  • aggiungi gli spaghetti di zucchine, aumenta il calore
  • aggiungi i cubetti di pomodoro
  • condisci con sale, pepe e succo di limone
  • sbriciola la feta e aggiungi circa la metà agli spaghetti di zucchine
  • metti tutto su un piatto
  • cospargi con il resto della feta e i pinoli, ammira e gusta

Valori nutrizionali

Grassi43,4 g Carboidrati13,4 g Proteine23,7 g kcal539 kJ2255