Preparazione
Conosci gli zoodle? I bellissimi spaghetti di zucchine presentano un basso contenuto di carboidrati e tantissimo gusto senza glutine! Ti occorre solo un affettaverdure a spirale, e sei pronto a creare allegri spaghetti colorati.
trita i pomodori secchi e l'aglio
soffriggi i pinoli in una padella senza olio, quindi estraili e lasciali raffreddare
ora taglia le zucchine con l'affettaverdure a spirale creando degli spaghetti
se non ce l'hai puoi anche usare un pelapatate per tagliare le zucchine a fette e poi tagliare le fette con un coltello creando sottili spaghetti
riscalda leggermente l'olio d'oliva nella padella
fai soffriggere leggermente l'aglio
aggiungi gli spaghetti di zucchine, aumenta il calore
aggiungi i cubetti di pomodoro
condisci con sale, pepe e succo di limone
sbriciola la feta e aggiungi circa la metà agli spaghetti di zucchine
metti tutto su un piatto
cospargi con il resto della feta e i pinoli, ammira e gusta