Preparazione
Spiedino:
tagliare a cubetti i peperoni e lo scalogno
tagliare a metà i funghi champignon
tagliare la zucchina a fettine di 3 cm di spessore
lasciare i pomodori interi
tagliare anche i medaglioni di coscia a cubetti, condirli con sale e pepe
disporre il tutto in successione sullo spiedino di legno
rosolare gli spiedini nell'olio d'oliva e condirli con un po' di sale e pepe
Patate arrosto:
tagliare le patate a metà
condirle in una ciotola con olio d'oliva, sale e pepe
rosolarle poi in una padella fin quando non sono ben cotte