Preparazione
- rosolare a fiamma viva il macinato vegano in dell’olio di sesamo e sfumare con la salsa di soia
- estrarre dalla padella e nella stessa rosolare tofu, peperoni, barbabietola e funghi
- condire con sale e pepe
- rosolare gli spinaci con le cipolle e sfumare con del vino bianco e della salsa di soia
- stendere la pasta sfoglia sulla teglia e farcire con gli ingredienti procedendo a strati
- ritagliare due metà della pasta sfoglia e coprire gli strati di verdura
- sigillare i bordi con una forchetta
- infornare a 220 °C per circa 15 minuti nella parte media del forno fino a doratura
- tagliare e servire subito Perfetti insieme:
salsa di mirtilli rossi, crema di patate alle erbe, polenta
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