Stufato di cetrioli

La ricetta è stata aggiunta ai preferiti.

Mostra i preferiti

La ricetta è stata eliminata dai preferiti.

Mostra i preferiti

Si è verificato un errore. Si prega di riprovare.

Ingredienti

1 Cetrioli da insalata Cetrioli da insalata
2 - 3 Cetrioli sottaceto Sottaceto
1 Scalogni Scalogno
oppure una cipolla piccola
1 Chorizo Chorizo
oppure landjäger, salame, 100 g di pancetta a cubetti
1 cucchiai cucchiaio Olio di oliva Olio di oliva
oppure olio di colza
50 ml ml Brodo Brodo
1 goccio goccio Aceto Aceto
bianco
2 - 3 cucchiai cucchiaio Mezza panna acidula Mezza panna acidula
oppure crème fraîche
Sale Sale
Pepe Pepe

Stufato di cetrioli

Questa ricetta è piaciuta

Questa ricetta non era gradita

Si è verificato un errore. Si prega di riprovare.

Condividi la ricetta
0:20 min
(3)

Preparazione

Sbucciare il cetriolo, dividerlo a metà nel senso della lunghezza, eliminare i semi e tagliarlo in pezzi di 2 cm di larghezza. Tagliare i cetriolini nel senso della lunghezza in striscioline lunghe e sottili. Sbucciare lo scalogno e tagliarlo a dadini. Sbucciare lo chorizo e tagliarlo a dadini.

Riscaldare l’olio in una padella, aggiungere i dadini di scalogno e lo chorizo e stufare brevemente. Aggiungere pezzi di cetriolo e stufare per breve tempo. Sfumare con il brodo e poi aggiungere l'aceto. Coprire e stufare per circa 10 minuti a fuoco medio.

Aggiungere i cetriolini e la panna acida mescolando, farli scaldare e condire con sale e pepe.

L’idea in più…

Se è disponibile dell'aneto fresco, tritare finemente qualche rametto e aggiungerlo prima di servire.
È ottimo con la pasta gratinata.

Ricette simili

Zero Foodwaste Kitchen
Il suggerimento segreto di René: sorbetto al cetriolo

La ricetta è stata aggiunta ai preferiti.

Mostra i preferiti

La ricetta è stata eliminata dai preferiti.

Mostra i preferiti

Si è verificato un errore. Si prega di riprovare.

Il suggerimento segreto di René: sorbetto al cetriolo
0:10 min
(2)
Zero Foodwaste Kitchen
Frullato «Braccio di ferro»

La ricetta è stata aggiunta ai preferiti.

Mostra i preferiti

La ricetta è stata eliminata dai preferiti.

Mostra i preferiti

Si è verificato un errore. Si prega di riprovare.

Frullato «Braccio di ferro»
0:10 min
(0)
Zero Foodwaste Kitchen
Insalata brasata con salsa di mirtilli

La ricetta è stata aggiunta ai preferiti.

Mostra i preferiti

La ricetta è stata eliminata dai preferiti.

Mostra i preferiti

Si è verificato un errore. Si prega di riprovare.

Insalata brasata con salsa di mirtilli
0:20 min
(1)
Zero Foodwaste Kitchen
Albicocche del Canton Vallese al forno

La ricetta è stata aggiunta ai preferiti.

Mostra i preferiti

La ricetta è stata eliminata dai preferiti.

Mostra i preferiti

Si è verificato un errore. Si prega di riprovare.

Albicocche del Canton Vallese al forno
0:15 min
(1)
Zero Foodwaste Kitchen
Cunei di zucchine

La ricetta è stata aggiunta ai preferiti.

Mostra i preferiti

La ricetta è stata eliminata dai preferiti.

Mostra i preferiti

Si è verificato un errore. Si prega di riprovare.

Cunei di zucchine
0:20 min
(2)
Zero Foodwaste Kitchen
Cunei di avocado

La ricetta è stata aggiunta ai preferiti.

Mostra i preferiti

La ricetta è stata eliminata dai preferiti.

Mostra i preferiti

Si è verificato un errore. Si prega di riprovare.

Cunei di avocado
0:20 min
(3)
Zero Foodwaste Kitchen
Cicoria al forno con briciole di pane al pomodoro

La ricetta è stata aggiunta ai preferiti.

Mostra i preferiti

La ricetta è stata eliminata dai preferiti.

Mostra i preferiti

Si è verificato un errore. Si prega di riprovare.

Cicoria al forno con briciole di pane al pomodoro
0:20 min
(1)
Zero Foodwaste Kitchen
Spaghetti di zucchine

La ricetta è stata aggiunta ai preferiti.

Mostra i preferiti

La ricetta è stata eliminata dai preferiti.

Mostra i preferiti

Si è verificato un errore. Si prega di riprovare.

Spaghetti di zucchine
0:20 min
(1)
Zero Foodwaste Kitchen
Carpaccio di zucchini e mele

La ricetta è stata aggiunta ai preferiti.

Mostra i preferiti

La ricetta è stata eliminata dai preferiti.

Mostra i preferiti

Si è verificato un errore. Si prega di riprovare.

Carpaccio di zucchini e mele
0:20 min
(0)
Zero Foodwaste Kitchen
Gazpacho di lattuga

La ricetta è stata aggiunta ai preferiti.

Mostra i preferiti

La ricetta è stata eliminata dai preferiti.

Mostra i preferiti

Si è verificato un errore. Si prega di riprovare.

Gazpacho di lattuga
0:20 min
(2)
Zero Foodwaste Kitchen
Bruschette alla frutta

La ricetta è stata aggiunta ai preferiti.

Mostra i preferiti

La ricetta è stata eliminata dai preferiti.

Mostra i preferiti

Si è verificato un errore. Si prega di riprovare.

Bruschette alla frutta
0:15 min
(1)
Zero Foodwaste Kitchen
Couscous al cavolfiore

La ricetta è stata aggiunta ai preferiti.

Mostra i preferiti

La ricetta è stata eliminata dai preferiti.

Mostra i preferiti

Si è verificato un errore. Si prega di riprovare.

Couscous al cavolfiore
0:25 min
(1)
Zero Foodwaste Kitchen
Zuppa di cipolle della nonna

La ricetta è stata aggiunta ai preferiti.

Mostra i preferiti

La ricetta è stata eliminata dai preferiti.

Mostra i preferiti

Si è verificato un errore. Si prega di riprovare.

Zuppa di cipolle della nonna
0:30 min
(0)
Zero Foodwaste Kitchen
Bowl vegetariana

La ricetta è stata aggiunta ai preferiti.

Mostra i preferiti

La ricetta è stata eliminata dai preferiti.

Mostra i preferiti

Si è verificato un errore. Si prega di riprovare.

Bowl vegetariana
0:30 min
(6)
Zero Foodwaste Kitchen
Bruschetta con peperoni arrostiti

La ricetta è stata aggiunta ai preferiti.

Mostra i preferiti

La ricetta è stata eliminata dai preferiti.

Mostra i preferiti

Si è verificato un errore. Si prega di riprovare.

Bruschetta con peperoni arrostiti
0:30 min
(2)