Preparazione
mescolare il burro con lo zucchero a velo e il sale fino a ottenere un composto cremoso
sbattere un uovo
mescolare la farina e il lievito e impastare brevemente
lasciare l’impasto in frigo per almeno 2 ore
stendere quindi le porzioni su un poco di farina per uno spessore di 3 mm
ricavare i fiocchi di neve (circa 12 cm di diametro) dall’impasto e adagiarli su una teglia rivestita di carta da forno
cuocere in forno preriscaldato a 175°C per 10-12 min.
sfornare e lasciare raffreddare i dolcetti su una gratella
setacciare lo zucchero a velo e mescolare con succo di limone fino a ottenere una glassa non troppo liquida
dividere in più parti a piacere e aggiungere colorante per alimenti
riporre in sacchetto freezer, chiudere e tagliare un piccolo angolo
decorare i fiocchi di neve e lasciarli asciugare