Preparazione
srotolare la pasta sfoglia, formare intorno un piccolo bordo e premere
quindi disporre il tutto su una teglia ricoperta con carta da forno e forare la base dellapasta varie volte con una forchetta
cuocere nel forno preriscaldato (190 °C ventilato) per 6 minuti
mescolare la ricotta con lo zucchero a velo, il limone grattugiato e relativo succo, il tuorlod’uovo e la polpa di vaniglia
cospargere con questi ingredienti la base precotta della torta
tagliare le pesche noci a spicchi sottili e disporle sulla torta
distribuire sulla torta le scaglie di mandorle e cuocere nel forno caldo per 20 minuti
cospargere con i semi della melagrana e un po’ di zucchero a velo, infine servire
Consiglio:
Servire con gelato alla vaniglia
(Ricetta di René Schudel)