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Ingredienti
Impasto
| 550 g g | farina bianca farina bianca | ||
| 20 g g | Amido di mais Amido di mais | ||
| 3,2 dl dl | Latte d’avena Latte d’avena | ||
| 120 g g | Zucchero di canna Zucchero di canna | ||
| 1 confezioni confezione | lievito secco lievito secco | ||
| 5 g g | Sale Sale | ||
| 100 g g | Margarine Margarine | ||
| 0,25 cucchiaini cucchiaino | Polvere di curcuma Polvere di curcuma | ||
| 100 g g | Cioccolato
Cioccolato (vegano con Pretzel & Seasalt) | ||
| 1 | Mandelkerne
Mandorle (come re) |
Guarnizione
| 0,33 cucchiaini cucchiaino | Polvere di curcuma Polvere di curcuma | ||
| 1 cucchiai cucchiaio | Sciroppo d'acero Sciroppo d'acero | ||
| 2 cucchiai cucchiaio | Margarine
Margarine (fusa) | ||
| 1 pizzichi pizzico | Sale Sale | ||
| Scaglie di cocco
Scaglie di cocco (per decorare) | |||
| mandorle in scaglie
mandorle in scaglie (per decorare) |
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Preparazione
Per l’impasto:
mescolare in una ciotola la farina, la maizena, lo zucchero, il sale, il cioccolato, il lievito e la curcuma. Aggiungere la margarina e il latte di avena e impastare per circa 10 minuti.
Coprire l’impasto con un panno umido e lasciare riposare circa 1 ora fino a che il volume non sarà raddoppiato.
Con circa 250 g di impasto formare una grande palla liscia e posizionare su una teglia da forno.
Dividere l’impasto rimanente in 8 parti uguali e formare delle palline lisce. Nascondere il re in una delle 8 palline.
Coprire nuovamente con un panno umido e far riposare per circa 30 minuti.
Decorare:
Mescolare curcuma, sciroppo d’acero, margarina fusa e un pizzico di sale e spennellare la superficie con un pennello da cucina. Guarnire con scaglie di cocco e mandorle e del cioccolato sminuzzato e cuocere in forno preriscaldato a 190°C statico sopra/sotto) per 25-30 minuti.
