Preparazione
preriscaldare il forno a 200°C
stendere la pasta sfoglia su una teglia rivestita con un tappetino da forno in silicone e ritagliare un numero pari di dischi con uno stampino
utilizzando uno stampino più piccolo, ricavare delle corone di pasta sfoglia
posizionarle sui dischi più grandi per ottenere una sorta di cestino di pasta sfoglia
infornare per circa 15 minuti, o fino a quando la sfoglia sarà cotta e dorata
nel frattempo, riscaldare le verdure in una padella a fuoco medio
aggiungere il burro e, una volta fuso, incorporare la farina, quindi mescolare
aggiungere gradualmente latte e panna
condire con sale e noce moscata grattugiata al momento
riempire la pasta sfoglia con le verdure cremose e guarnire con prezzemolo fresco