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Waffle Pasqua

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Ingredienti

60 g g Burro Burro
(morbido)
2 cucchiai cucchiaio Zucchero cristallizzato Zucchero cristallizzato
0,5 cucchiaini cucchiaino Cannella Cannella
2 Uova Uovo
100 g g Farina Farina
0,5 cucchiaini cucchiaino Punta di coltello di preparato Punta di coltello di preparato
1 pizzichi pizzico Sale Sale
1,5 dl dl Panna semigrassa Panna semigrassa
2 Carote Carote
(grande)
50 g g Cereali Cereali
(o frosties)
1 Avocado Avocado
(maturo)
100 g g Crème fraîche Crème fraîche
2 - 3 cucchiai cucchiaio Zucchero a velo Zucchero a velo
0,5 Limette Limetta
(succo)

Waffle Pasqua

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40 min
(9)

Preparazione

  • sbattere il burro con lo zucchero
  • aggiungere le uova una per una e sbattere fino a quando il composto diventa spumoso
  • mescolare farina, lievito e sale, aggiungere la panna
  • pelare le carote e grattugiare finemente
  • sbriciolare leggermente i cereali e mescolare con le carote nell’impasto
  • lasciar riposare l’impasto per ca. 15 minuti
  • per la guarnizione, passare l’avocado con la crème fraîche e lo zucchero a velo
  • aggiungere del succo di lime
  • mantenere la guarnizione in frigo fino al momento dell’uso
  • chiudere le piastre per waffle e riscaldare
  • versare l’impasto nel centro della superficie di cottura inferiore in porzioni, distribuirlo leggermente e chiudere la piastra per waffle
  • cuocere ogni waffle a fuoco medio per circa 3-4 minuti
  • rimuovere le waffle pronte dalla piastra e posizionarle su una gratella
  • dividere le waffle

(Ricetta di René Schudel)

Waffle Pasqua
40 min

Waffle Pasqua

Ingredienti

Burro (morbido)
60 g
Zucchero cristallizzato
2 cucchiaio
Cannella
0.5 cucchiaino
Uovo
2
Farina
100 g
Punta di coltello di preparato
0.5 cucchiaino
Sale
1 pizzico
Panna semigrassa
1.5 dl
Carote (grande)
2
Cereali (o frosties)
50 g
Avocado (maturo)
1
Crème fraîche
100 g
Zucchero a velo
2 - 3 cucchiaio
Limetta (succo)
0.5
Waffle Pasqua
40 min

Step 1

Waffle Pasqua

  • sbattere il burro con lo zucchero
  • aggiungere le uova una per una e sbattere fino a quando il composto diventa spumoso
  • mescolare farina, lievito e sale, aggiungere la panna
  • pelare le carote e grattugiare finemente
  • sbriciolare leggermente i cereali e mescolare con le carote nell’impasto
  • lasciar riposare l’impasto per ca. 15 minuti
  • per la guarnizione, passare l’avocado con la crème fraîche e lo zucchero a velo
  • aggiungere del succo di lime
  • mantenere la guarnizione in frigo fino al momento dell’uso
  • chiudere le piastre per waffle e riscaldare
  • versare l’impasto nel centro della superficie di cottura inferiore in porzioni, distribuirlo leggermente e chiudere la piastra per waffle
  • cuocere ogni waffle a fuoco medio per circa 3-4 minuti
  • rimuovere le waffle pronte dalla piastra e posizionarle su una gratella
  • dividere le waffle

(Ricetta di René Schudel)

Burro (morbido): 60 g
Zucchero cristallizzato: 2 cucchiaio
Cannella: 0.5 cucchiaino
Uovo: 2
Farina: 100 g
Punta di coltello di preparato: 0.5 cucchiaino
Sale: 1 pizzico
Panna semigrassa: 1.5 dl
Carote (grande): 2
Cereali (o frosties): 50 g
Avocado (maturo): 1
Crème fraîche: 100 g
Zucchero a velo: 2 - 3 cucchiaio
Limetta (succo): 0.5
Waffle Pasqua

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