Preparazione
tagliare le estremità del cavolo verza, rimuovere gli steli e tagliarlo a pezzi di medie dimensioni
sbucciare e tagliare a dadini le patate e la cipolla
scaldare l'olio vegetale in una casseruola di grandi dimensioni, aggiungere le cipolle e la carne tritata e cuocere per circa 5 minuti
aggiungere la verza e le patate, quindi versare il brodo vegetale nella casseruola e condire con sale, paprika affumicata in polvere, pepe e noce moscata
cuocere per circa 20 minuti o fino a quando le patate saranno pronte
servire con un cucchiaio di crème fraîche e condire a piacere con sale, pepe, noce moscata e paprika affumicata in polvere