Preparazione
sbriciolare i biscotti al cioccolato.
mescolare il mascarpone con 3–4 cucchiai di panna, aggiungere lo zucchero a velo e il succo di limetta e grattugiare finemente lo zenzero
montare il resto della panna e aggiungerlo alla crema
tagliare a metà la melagrana ed estrarne i semi
distribuire i biscotti in bicchieri da gelato, disporvi sopra la crema al mascarpone e terminare con i semi di melagrana
(Ricetta di René Schudel)