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Ingredienti
Per la guarnizione:
| Rucola Rucola | ||
| Melograni Melograno | ||
| Menta Menta |
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+ Create new shopping listBowl di quinoa e barbabietole rosse
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Preparazione
- lavare la quinoa e farla bollire in 400 ml di acqua leggermente salata
- fare sobbollire per 15 minuti fino a quando l'acqua non sarà completamente assorbita
- mettere lo scalogno, mezzo avocado, 400 g di barbabietole e il succo di lime in un frullatore e frullare
- tagliare le rimanenti barbabietole a cubetti e sfilettare l'arancia
- mescolare la quinoa con il contenuto del mixer
- condire a piacere con sale, pepe, lime e olio d'oliva
- garnire la ciotola con le arance e il formaggio a dadini
