Preparazione
portare a ebollizione tutti gli ingredienti fino al caffè americano e lasciarli sobbollire a fuoco lento per circa 3 minuti
versare il caffè attraverso un filtro o un setaccio, mescolare bene e versare nelle tazze
montare la schiuma del latte e distribuirla sul caffè
servire immediatamente
(Ricetta di René Schudel)