Preparazione
Tagliare a metà in senso trasversale i panini per toast. Far sciogliere il burro in una padella e tostare brevemente su entrambi i lati le metà dei panini nel burro caldo. Lasciar raffreddare su una griglia.
Scaldare l’olio in una padella, aggiungere la carne e rosolarla brevemente nell’olio caldo. Toglierla dalla padella, condirla con sale e pepe e insaporirla con la scorza di limone.
Spalmare la salsa cocktail sulle metà dei panini, farcire con l’insalata e distribuirvi sopra la carne. Coprire con la seconda metà del panino e servire.
L’idea in più...
Completare il piatto a piacere con un uovo all’occhio di bue e scaglie di parmigiano.