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Ingredienti
| 250 g g | Couscous Couscous | ||
| 150 g g | Miscela di noci Miscela di noci | ||
| 5 dl dl | Brodo vegetale Brodo vegetale | ||
| un po’ un po’ | Radici di zenzero Radici di zenzero | ||
| 2 cucchiaini cucchiaino | Curry in polvere Curry in polvere | ||
| 30 g g | Zucchero di canna Zucchero di canna | ||
| 1 | Limette Limetta | ||
| 1 | Mele Mela | ||
| Sale Sale | |||
| Pepe Pepe |
Couscous di noci
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40 min
(1)
Preparazione
- arrostire il couscous in una padella calda senza olio
- arrostire brevemente anche le noci, lasciarle raff reddarle e triturarle in modo grossolano
- preparare un brodo con polvere di curry, zucchero grezzo, zenzero grattugiato fi ne e succo di limetta
- versare il couscous e lasciar riposare per mezz’ora
- lavare la mela, togliere il torsolo e tagliarla a dadini
- mescolare con il couscous e le noci arrostite
- condire con sale e pepe
(Ricetta di René Schudel)
40 min
Couscous di noci
Ingredienti
Couscous
250 g
Miscela di noci
150 g
Brodo vegetale
5 dl
Radici di zenzero
Curry in polvere
2 cucchiaino
Zucchero di canna
30 g
Limetta
1
Mela
1
Sale
Pepe
40 min
Step 1
Couscous di noci
- arrostire il couscous in una padella calda senza olio
- arrostire brevemente anche le noci, lasciarle raff reddarle e triturarle in modo grossolano
- preparare un brodo con polvere di curry, zucchero grezzo, zenzero grattugiato fi ne e succo di limetta
- versare il couscous e lasciar riposare per mezz’ora
- lavare la mela, togliere il torsolo e tagliarla a dadini
- mescolare con il couscous e le noci arrostite
- condire con sale e pepe
(Ricetta di René Schudel)
Couscous: 250 g
Miscela di noci: 150 g
Brodo vegetale: 5 dl
Radici di zenzero
Curry in polvere: 2 cucchiaino
Zucchero di canna: 30 g
Limetta: 1
Mela: 1
Sale
Pepe
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