Crostoni con funghi e noci

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Ingredienti

0,5 Baguette Baguette
oppure altro pane
1 Spicchi di aglio Spicchio d'aglio
tagliato a metà
350 g g Champignons Champignon
oppure funghi misti
1 manciata manciata Noci Noce
oppure gherigli di noci
0,25 rametto rametto Erba cipollina Erba cipollina
oppure prezzemolo o timo o erbe secche
1 Scalogni Scalogno
piccolo, oppure una cipolla piccola
3 cucchiai cucchiaio Olio di colza Olio di colza
oppure olio d’oliva
1 cucchiai cucchiaio Polvere di champignon Polvere di champignon
facoltativo
Sale Sale
Pepe Pepe
50 g g Formaggio grattugiato Formaggio grattugiato
(gruyère, appenzeller) oppure ½ mozzarella, grattugiata grossolanamente

Crostoni con funghi e noci

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0:25 min
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Preparazione

Preriscaldare il forno a 180°C (ventilato).

Tagliare la baguette a metà nel senso della lunghezza, strofinare con lo spicchio d'aglio diviso a metà e collocarla su una teglia ricoperta di carta da forno.

Pulire i funghi, eliminare i gambi e tagliare le cappelle a fette. Tritare noci ed erbe aromatiche. Sbucciare lo scalogno e tritarlo molto finemente. Mescolare il tutto con l'olio. Aggiustare di sale e pepe.

Spalmare il composto sulle fette di baguette e cospargere di formaggio. Cuocere a metà altezza in forno preriscaldato per 10-12 minuti.

L’idea in più…

Servire con insalata.

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