Preparazione
Mettere il coriandolo nel recipiente di miscelazione, tritare per 2 sec/livello 8 e spingere verso il basso con la spatola.
Aggiungere lo yogurt e il succo di limone, mescolare per 5 sec/livello 4 e trasferire in un altro recipiente. Sciacquare il recipiente di miscelazione.
Mettere la cipolla nel recipiente di miscelazione, tritare per 8 sec/livello 5 e spingere verso il basso con la spatola.
Aggiungere l’olio e il curry e stufare senza misurino per 2 min/120 °C/rotazione a sinistra/livello 1.
Aggiungere l'acqua, il latte di cocco, il peperoncino, il sale, il pepe, le lenticchie e le carote, mettere il cestello fondo per la cottura a vapore, aggiungere il cavolfiore, coprire e cuocere per 23 min/100 °C/rotazione a sinistra/livello 1.
Trasferire il cavolfiore in una ciotola più grande (circa 2 l), versare il curry di lenticchie sul cavolfiore, mescolare con una spatola e servire insieme allo yogurt al coriandolo e, ad esempio, al pane naan.
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