Family Food Fight: Thiebou Dienne / Yapp

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Ingredienti

4 Filetto di pesce Filetto di pesce
ganz
3 Pollo Pollo

Marinade

1 Cipolle Cipolla
0 Cetrioli da insalata Cetrioli da insalata
3 Spicchi di aglio Spicchio d'aglio
1 cucchiaini cucchiaino Polvere di paprica Polvere di paprica
5 cucchiai cucchiaio Senape Senape
mittelscharf
5 cucchiai cucchiaio Aceto Aceto
5 cucchiai cucchiaio Olio di oliva Olio di oliva
5 cucchiai cucchiaio Succo di limetta Succo di limetta
1 tazze tazza Acqua Acqua

Gemüse

2 Cipolle Cipolla
3 Spicchi di aglio Spicchio d'aglio
4 cucchiai cucchiaio Salsa di pomodoro Salsa di pomodoro
600 ml ml Passata di pomodoro Passata di pomodoro
3 dl dl Acqua Acqua
500 g g Riso jasmin Riso jasmin
3 Melanzane Melanzana
3 Carote Carote
2 Maniok Maniok
3 Pomodori Pomodoro
3 Patate dolci Patate dolci
6 cucchiai cucchiaio Olio di colza Olio di colza

Family Food Fight: Thiebou Dienne / Yapp

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1:30 h
(2)

Preparazione

  • Eine Zwiebel, Gurke und 3 Knoblauchzehen klein schneiden, alles zusammen mit Paprikapulver, Senf, Essig, Limettensaft, Olivenöl und beliebigen Kräutern zu einer Marinade vermengen
  • Poulets und Fische waschen und 15 Minuten marinieren lassen
  • Öl in die Pfanne geben, geschnittene Zwiebeln und Knoblauch dazugeben
  • Würzen, danach Tomatenmark dazugeben
  • Tomatenpassata und Wasser dazugeben
  • Nochmals abschmecken und zehn Minuten auf niedriger Stufe köcheln lassen
  • Rüebli, Maniok und Süsskartoffeln schälen und klein schneiden
  • Auberginen und Tomaten ebenfalls klein schneiden
  • Gemüse nach und nach zur Tomatensosse dazugeben
  • Sobald das Gemüse gar ist, ein wenig Sauce aus dem Topf für später abschöpfen und in einen separaten Topf tun
  • Die restliche Sauce nochmals abschmecken und den ungekochten Reis dazugeben
  • Falls nötig noch ein wenig Wasser dazugeben
  • Marinierte Poulets (20 - 30 Minunten) und Fische (15 - 20 Minuten) bei 180 °C im Ofen garen
  • Poulets kurz vor dem Servieren in ein wenig Öl frittieren
  • Wenn der Reis fertig ist, kann er zusammen mit dem Fisch oder Poulet mit der Sauce und dem Gemüse als Beilage serviert werden

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