Preparazione
- Tagliare a metà i gamberetti vegani e in una padella con della margarina arrostirli da entrambi i lati fino a doratura.
- In una ciotola mischiare sciroppo d’agave, succo di limetta, olio d’oliva, sale e pepe.
- Tagliare l’erba cipollina a strisce.
- Mischiare l’insalata mista alla salsa e distribuire su quattro ciotole.
- In una ciotola aggiungere i gamberetti vegani (VeGetten Vemondo) ancora caldi, aggiungere la maionese Sriracha e amalgamare bene.
- Adagiare sull’insalata, guarnire con l’erba cipollina e servire subito. Maionese:
- In un bicchiere per miscelazione aggiungere e frullare tutti gli ingredienti fino all’olio di colza.
- Aggiungere nel bicchiere l’olio di colza (non troppo velocemente) e frullare fino a creare l’emulsione.