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Gamberi Tiger con pomodori confit, ajvar e tagliatelle

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Ingredienti

16 Gamberetti Gamberetto
(gamberi Tiger)
250 g g Noodles Noodles
(tagliatelle)
2 cucchiai cucchiaio Olio di oliva Olio di oliva
(olio d’oliva extravergine)
1 Cipolle Cipolla
(a dadini piccoli)
3 Spicchi di aglio Spicchio d'aglio
(tritati finemente)
400 g g Pomodori pelati Pomodori pelati
2 cucchiai cucchiaio Ajvar Ajvar
1 cucchiaini cucchiaino Origano Origano
(secco)
Sale Sale
(a piacere)
Pepe Pepe
(a piacere)
Prezzemolo Prezzemolo
(o basilico per la guarnizione)
Limoni Limone
(fette di limone per la decorazione (opzionale))

Gamberi Tiger con pomodori confit, ajvar e tagliatelle

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25 min
(71)

Preparazione

Lessare le tagliatelle

  • portare a ebollizione una pentola grande con acqua salata
  • lessare le tagliatelle secondo le indicazioni presenti sulla confezione, cuocere al dente
  • scolare le tagliatelle e mettere da parte

Preparare i pomodori confit

  • in una padella scaldare 2 cucchiai di olio d’oliva a fuoco medio
  • inserire la cipolla a dadini e farla soffriggere finché non diventa trasparente
  • aggiungere l’aglio tritato e farlo soffriggere per circa 30 secondi finché non inizia a profumare
  • inserire ora i pomodori confit (pomodori pelati) nella padella e scaldarli
  • aggiungere anche l’ajvar e l’origano, quindi condire con sale e pepe
  • cuocere a fuoco lento i pomodori per circa 5 minuti

Grigliare i gamberi Tiger

  • in una seconda padella scaldare dell’olio d’oliva a fuoco medio
  • inserire i gamberi Tiger nella padella e grigliarli per circa 2-3 minuti per lato, finché non saranno rosa e cotti
  • condire con sale e pepe

Servire:

  • mescolare le tagliatelle lessate con i pomodori confit e suddividere nei quattro piatti
  • adagiare i gamberi Tiger grigliati sulle tagliatelle
  • guarnire con del prezzemolo o basilico fresco
  • servire a piacimento con fette di limone

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Valori nutrizionali

Grassi14 g Carboidrati96 g Proteine17 g kcal402 kJ1684