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Ingredienti
| 1 fetti fetta | Pan carré
Pan carré (oppure ½ panino al latte, 1 pezzo di pane senza crosta) | ||
| 1 | Peperoni Peperone | ||
| 4 - 5 | Pomodori Pomodoro | ||
| 1 | Carote Carote | ||
| 1 | Cipolle
Cipolla (rossa oppure bianca) | ||
| 1 | Spicchi di aglio Spicchio d'aglio | ||
| 1 - 2 cucchiai cucchiaio | Brodo granulare
Brodo granulare (oppure 1 dado da brodo) | ||
| 1 cucchiai cucchiaio | Aceto
Aceto (Aceto di vino rosso oppure aceto bianco) | ||
| 2 dl dl | Acqua Acqua | ||
| Sale Sale | |||
| Pepe Pepe | |||
| Pepe di Cayenne
Pepe di Cayenne (un po’) | |||
| Zucchero Zucchero |
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Create new shopping listGazpacho Classico
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Preparazione
Tagliare il pane a cubetti e metterlo a bagno in ½ dl di acqua.
Tagliare il peperone, eliminare i semi e tagliarlo a pezzettini. Dividere i pomodori in quattro, eliminare il picciolo e tagliarli a dadini. Pulire la carota e tagliarla a dadini. Sbucciare la cipolla e l'aglio e tagliarli a dadini.
Mettere tutti gli ingredienti in un frullatore insieme al pane ammollato e frullare finemente. Conservare al fresco fino al momento di servire.
L’idea in più…
Servire il gazpacho con olio di prezzemolo e/o chip di pancetta.
Per le chip di pancetta, mettere 50 g di fette di pancetta su una teglia foderata con carta da forno e coprire con un secondo foglio di carta da forno. Cuocere in forno preriscaldato (200° ventilato) per ca. 8 minuti.
