Preparazione
Mettere lo zucchero e lo zucchero vanigliato nel recipiente di miscelazione, polverizzare per 15 sec/livello 10 e spingere verso il basso con la spatola.
Aggiungere i lamponi e l’albume. Tritare per 40 sec/livello 5.
Usando la spatola, spingere la miscela di gelato verso il bordo, lontano dalla lama.
Inserire l’accessorio per mescolare. Mantecare per 3 min/livello 3.
Togliere l’accessorio per mescolare. Versare il gelato soffice ai lamponi in 8 ciotole da dessert e servire immediatamente.