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Ingredienti
| 1 | Spicchi di aglio Spicchio d'aglio | ||
| 1,5 cucchiaini cucchiaino | Erbe aromatiche italiane
Erbe aromatiche italiane (erbe aromatiche italiane essiccate) | ||
| 100 ml ml | Panna Panna | ||
| 100 g g | Crème fraîche Crème fraîche | ||
| 30 g g | Passata di pomodoro Passata di pomodoro | ||
| 0,5 cucchiaini cucchiaino | Sale Sale | ||
| 0,5 cucchiaini cucchiaino | Pepe Pepe | ||
| 400 g g | Gamberetti
Gamberetti (gamberi da cocktail, surgelati, scongelati ) | ||
| 1600 ml ml | Acqua Acqua | ||
| 800 g g | Gnocchi
Gnocchi (dal banco frigo ) |
| 1 cucchiaini cucchiaino | Sale Sale | ||
| 2 | Cipolline primavera Mazzo di cipolline |
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Create new shopping listGnocchi con gamberi alla panna
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Preparazione
- Mettere l’aglio nel recipiente di miscelazione, tritare per 10 sec/livello 8 e spingere verso il basso con la spatola.
- Aggiungere le erbe, la panna intera, la crème fraîche, la passata di pomodoro, il sale e il pepe e mescolare per 10 sec/livello 8.
- Aggiungere i gamberi e cuocere per 5 min/120 °C/rotazione a sinistra/livello 1.
- Condire la salsa di gamberi alla panna, trasferire in un altro recipiente e conservare al caldo. Sciacquare il recipiente di miscelazione.
- Mettere l'acqua nel recipiente di miscelazione e riscaldare per 10 min/100 °C /livello 1.
- Nel frattempo, tagliare i cipollotti in anelli sottili (2 mm) e metterli da parte.
- Mettere il sale e gli gnocchi nel recipiente di miscelazione e farli rinvenire per 2 min/80 °C/rotazione a sinistra/livello 1, scolarli.
- Servire gli gnocchi con la salsa e guarniti con i cipollotti.
Consiglio:
L'impasto per gli gnocchi è molto morbido e deve quindi essere formato con molta attenzione e con sufficiente fecola. Solo in questo modo diventa davvero leggero e cremoso.Guarnire con scaglie di parmigiano e pepe fresco.
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Dieta
Grasso76
g
Carbonidrati217
g
Proteina113
g
kCal2010
Kilojoule8410
