Preparazione
Preriscaldare il forno a 160°C (ventilato).
Mettere il groviera nel recipiente di miscelazione, grattugiarlo per 15 sec/livello 5, trasferirlo in un altro recipiente e metterlo da parte.
Ungere lo stampo da gratin (20 x 30 cm) con del burro. Formare degli strati con le fette di patata.
Mettere lo spicchio d’aglio nel recipiente di miscelazione, tritarlo per 5 sec/livello 6 e spingerlo verso il basso con la spatola.
Aggiungere il latte, la panna intera, il sale, il pepe e la noce moscata, mescolare per 10 sec/livello 4 e versare sulle patate.
Cuocere nella parte inferiore del forno preriscaldato per circa 45 min.
Togliere lo stampo dal forno e portare la temperatura del forno a 200°C. Cospargere in gratin con il groviera grattugiato e i fiocchi di burro.
Far gratinare nella parte superiore del forno preriscaldato per circa 10 min.
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