Preparazione
Preriscaldare il forno a 200°C (ventilato).
Tagliare le zucchine nel senso della lunghezza a fette (5 mm di spessore), salare da entrambi i lati e metterle sulla carta da cucina.
Mettere la mozzarella nel recipiente di miscelazione, tritare per 5 sec/livello 4 e trasferire in un altro recipiente. Pulire il recipiente di miscelazione.
Mettere il prezzemolo, la carota e la cipolla tagliata a metà nel recipiente di miscelazione, tritare per 3 sec/livello 8 e spingere verso il basso con la spatola.
Aggiungere la carne macinata e l'olio e stufare per 4 min/120°C/livello 1.
Aggiungere i pomodori, il basilico, l'origano, la passata di pomodoro, il pepe di Cayenna, il sale, il pepe e la farina bianca nel recipiente di miscelazione e cuocere per 3 min/100°C/livello 1. Asciugare le fette di zucchina tamponandole.
Per prima cosa, spargere un po' di sugo di carne macinata in uno strato sottile sul fondo di una pirofila o di uno stampo largo da sformato. Mettete sopra uno strato di fette di zucchine. Distribuire sopra un po' di formaggio fresco e sugo di carne macinata e coprire con un altro strato di fette di zucchine. Ripetere questi strati fino ad utilizzare tutti gli ingredienti, finendo con le fette di zucchine. Cospargere le lasagne con la mozzarella tritata.
Infornare a metà altezza nel forno preriscaldato e cuocere per 18-20 min.
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