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Ingredienti
| 20 g g | Erbe Erbe |
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| aromatiche miste, ad es. prezzemolo, basilico, aneto, erba cipollina | |||
| 1 | Spicchi di aglio Spicchio d'aglio |
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| 1 dl dl | Panna semigrassa Panna semigrassa |
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| oppure panna intera | |||
| 6 dl dl | Brodo vegetale Brodo vegetale |
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| 200 g g | Riso Riso |
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| bollito, oppure di pasta già cotta | |||
| Sale Sale |
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| Pepe Pepe |
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| 2 | Uova Uovo |
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| sode | |||
Minestra «tutto compreso»
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0:25 min
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Preparazione
Frullare le erbe, lo spicchio d'aglio e la panna con un mixer a immersione.
Portare ad ebollizione il brodo con dentro il riso, aggiungere la crema alle erbe e mescolare. Aggiustare di sale e pepe.
Sbucciare le uova e tagliarle a metà longitudinalmente Mettere la minestra nei piatti e sistemarvi sopra le uova.
L’idea in più…
Si abbina bene con la focaccia allo yogurt o la baguette fresca.
