Preparazione
Frullare le erbe, lo spicchio d'aglio e la panna con un mixer a immersione.
Portare ad ebollizione il brodo con dentro il riso, aggiungere la crema alle erbe e mescolare. Aggiustare di sale e pepe.
Sbucciare le uova e tagliarle a metà longitudinalmente Mettere la minestra nei piatti e sistemarvi sopra le uova.
L’idea in più…
Si abbina bene con la focaccia allo yogurt o la baguette fresca.