Lidl conviene sempre.
Padellata turca di melanzane con carne macinata e yogurt all’origano

La ricetta è stata aggiunta ai preferiti.

Mostra i preferiti

La ricetta è stata eliminata dai preferiti.

Mostra i preferiti

Si è verificato un errore. Si prega di riprovare.

Ingredienti

1 Melanzane Melanzana
Sale Sale
Pepe Pepe
300 g g Pomodori Pomodoro
(cuore di bue)
10 g g Origano Origano
1 Scalogni Scalogno
1 Spicchi di aglio Spicchio d'aglio
1 cucchiai cucchiaio Olio Olio
300 g g Carne macinata di manzo Carne macinata di manzo
0,5 Brodo Brodo
(dadini)
5 g g Paprica dolce Paprica dolce
150 g g Riso a chicco lungo Riso a chicco lungo
150 g g Yogurt naturale greco Yogurt naturale greco

Padellata turca di melanzane con carne macinata e yogurt all’origano

Questa ricetta è piaciuta

Questa ricetta non era gradita

Si è verificato un errore. Si prega di riprovare.

35 min
(19)

Preparazione

  • lavare la melanzana, eliminare il peduncolo e tagliarla a cu-betti di circa 1 cm
  • adagiare i cubetti di melanzana nel colino, cospargerli con un po’ di sale e lasciar riposare per circa 10 min
  • nel frattempo lavare i pomodori e ridurli a una fine dadolata
  • lavare l’origano e scuoterlo per eliminare l’acqua
  • sbucciare e tritare finemente lo scalogno e l’aglio
  • scaldare a fuoco medio-alto la padella con 1 cucchiaio di olio
  • rosolare la carne macinata su ogni lato per circa 3 min
  • aggiungere la melanzana a cubetti, lo scalogno e l’aglio e continuare a rosolare per altri 2 min circa
  • tritare 1/2 dado per brodo e aggiungerlo al composto nella padella
  • versare quindi anche la paprica dolce, la dadolata di pomodori e circa metà dell’origano, quindi sfumare con 300 ml di acqua
  • far sobbollire il composto con le melanzane per circa 15 min a fuoco basso
  • nella pentola portare a ebollizione il riso con 300 ml di acqua salata e quindi lessare al minimo con il coperchio per circa 15 min
  • staccare le foglie dal restante origano e tritarle finemente
  • nella ciotola piccola mescolare lo yogurt con l’origano e insaporire con sale e pepe
  • una volta trascorso il tempo di cottura, togliere eventualmente i rametti di origano (possono comunque essere consumati con il resto)
  • regolare di sale e pepe la padellata di carne e melanzane, disporla sui piatti con il riso e servirla insieme allo yogurt all’origano
Padellata turca di melanzane con carne macinata e yogurt all’origano
35 min

Padellata turca di melanzane con carne macinata e yogurt all’origano

Ingredienti

Melanzana
1
Sale
Pepe
Pomodoro (cuore di bue)
300 g
Origano
10 g
Scalogno
1
Spicchio d'aglio
1
Olio
1 cucchiaio
Carne macinata di manzo
300 g
Brodo (dadini)
0.5
Paprica dolce
5 g
Riso a chicco lungo
150 g
Yogurt naturale greco
150 g
Padellata turca di melanzane con carne macinata e yogurt all’origano
35 min

Step 1

Padellata turca di melanzane con carne macinata e yogurt all’origano

  • lavare la melanzana, eliminare il peduncolo e tagliarla a cu-betti di circa 1 cm
  • adagiare i cubetti di melanzana nel colino, cospargerli con un po’ di sale e lasciar riposare per circa 10 min
  • nel frattempo lavare i pomodori e ridurli a una fine dadolata
  • lavare l’origano e scuoterlo per eliminare l’acqua
  • sbucciare e tritare finemente lo scalogno e l’aglio
  • scaldare a fuoco medio-alto la padella con 1 cucchiaio di olio
  • rosolare la carne macinata su ogni lato per circa 3 min
  • aggiungere la melanzana a cubetti, lo scalogno e l’aglio e continuare a rosolare per altri 2 min circa
  • tritare 1/2 dado per brodo e aggiungerlo al composto nella padella
  • versare quindi anche la paprica dolce, la dadolata di pomodori e circa metà dell’origano, quindi sfumare con 300 ml di acqua
  • far sobbollire il composto con le melanzane per circa 15 min a fuoco basso
  • nella pentola portare a ebollizione il riso con 300 ml di acqua salata e quindi lessare al minimo con il coperchio per circa 15 min
  • staccare le foglie dal restante origano e tritarle finemente
  • nella ciotola piccola mescolare lo yogurt con l’origano e insaporire con sale e pepe
  • una volta trascorso il tempo di cottura, togliere eventualmente i rametti di origano (possono comunque essere consumati con il resto)
  • regolare di sale e pepe la padellata di carne e melanzane, disporla sui piatti con il riso e servirla insieme allo yogurt all’origano
Melanzana: 1
Sale
Pepe
Pomodoro (cuore di bue): 300 g
Origano: 10 g
Scalogno: 1
Spicchio d'aglio: 1
Olio: 1 cucchiaio
Carne macinata di manzo: 300 g
Brodo (dadini): 0.5
Paprica dolce: 5 g
Riso a chicco lungo: 150 g
Yogurt naturale greco: 150 g
Padellata turca di melanzane con carne macinata e yogurt all’origano

Feedback

How did you like cooking with us?

Dieta

Grasso35,6 g Carbonidrati76,7 g Proteina42,2 g kCal801 g Kilojoule3369 g

Ricette simili

Family Food Fight: Thiebou Dienne / Yapp

La ricetta è stata aggiunta ai preferiti.

Mostra i preferiti

La ricetta è stata eliminata dai preferiti.

Mostra i preferiti

Si è verificato un errore. Si prega di riprovare.

Family Food Fight: Thiebou Dienne / Yapp
1:30 h
(3)
Family Food Fight: Pouletspiesse nach afghanischer Art

La ricetta è stata aggiunta ai preferiti.

Mostra i preferiti

La ricetta è stata eliminata dai preferiti.

Mostra i preferiti

Si è verificato un errore. Si prega di riprovare.

Family Food Fight: Pouletspiesse nach afghanischer Art
30 min
(0)
offer
Family Food Fight: Manzo con wasabi, platano e coriandolo

La ricetta è stata aggiunta ai preferiti.

Mostra i preferiti

La ricetta è stata eliminata dai preferiti.

Mostra i preferiti

Si è verificato un errore. Si prega di riprovare.

Family Food Fight: Manzo con wasabi, platano e coriandolo
25 min
(0)
Pollo yassa con mango

La ricetta è stata aggiunta ai preferiti.

Mostra i preferiti

La ricetta è stata eliminata dai preferiti.

Mostra i preferiti

Si è verificato un errore. Si prega di riprovare.

Pollo yassa con mango
1:15 h
(3)
Bulgogi coreano di vitello con verdure al vapore e soffice riso basmati

La ricetta è stata aggiunta ai preferiti.

Mostra i preferiti

La ricetta è stata eliminata dai preferiti.

Mostra i preferiti

Si è verificato un errore. Si prega di riprovare.

Bulgogi coreano di vitello con verdure al vapore e soffice riso basmati
35 min
(2)
offer
Panino all’entrecôte con verdure al forno e insalata fresca

La ricetta è stata aggiunta ai preferiti.

Mostra i preferiti

La ricetta è stata eliminata dai preferiti.

Mostra i preferiti

Si è verificato un errore. Si prega di riprovare.

Panino all’entrecôte con verdure al forno e insalata fresca
40 min
(0)
Petto di pollo al forno su verdure

La ricetta è stata aggiunta ai preferiti.

Mostra i preferiti

La ricetta è stata eliminata dai preferiti.

Mostra i preferiti

Si è verificato un errore. Si prega di riprovare.

Petto di pollo al forno su verdure
45 min
(7)
Noce di prosciutto in crosta di pane

La ricetta è stata aggiunta ai preferiti.

Mostra i preferiti

La ricetta è stata eliminata dai preferiti.

Mostra i preferiti

Si è verificato un errore. Si prega di riprovare.

Noce di prosciutto in crosta di pane
2:30 h
(2)
Arrosto di maiale in crosta di pancetta con ripieno di prugne secche e contorno di cavoletti di Bruxelles

La ricetta è stata aggiunta ai preferiti.

Mostra i preferiti

La ricetta è stata eliminata dai preferiti.

Mostra i preferiti

Si è verificato un errore. Si prega di riprovare.

Arrosto di maiale in crosta di pancetta con ripieno di prugne secche e contorno di cavoletti di Bruxelles
1:25 h
(2)
Involtini con ripieno di albicocche e salsa alla panna

La ricetta è stata aggiunta ai preferiti.

Mostra i preferiti

La ricetta è stata eliminata dai preferiti.

Mostra i preferiti

Si è verificato un errore. Si prega di riprovare.

Involtini con ripieno di albicocche e salsa alla panna
40 min
(2)
Filetto di maiale con funghi champignon in pasta sfoglia

La ricetta è stata aggiunta ai preferiti.

Mostra i preferiti

La ricetta è stata eliminata dai preferiti.

Mostra i preferiti

Si è verificato un errore. Si prega di riprovare.

Filetto di maiale con funghi champignon in pasta sfoglia
60 min
(6)
offer
Cosce di pollo con insalata di cavolo bianco e maionese alla senape

La ricetta è stata aggiunta ai preferiti.

Mostra i preferiti

La ricetta è stata eliminata dai preferiti.

Mostra i preferiti

Si è verificato un errore. Si prega di riprovare.

Cosce di pollo con insalata di cavolo bianco e maionese alla senape
40 min
(5)
Bowl di cous cous con patate dolci, mirtilli rossi e mandorle

La ricetta è stata aggiunta ai preferiti.

Mostra i preferiti

La ricetta è stata eliminata dai preferiti.

Mostra i preferiti

Si è verificato un errore. Si prega di riprovare.

Bowl di cous cous con patate dolci, mirtilli rossi e mandorle
25 min
(17)
Family Food Fight: Pollo alla siciliana

La ricetta è stata aggiunta ai preferiti.

Mostra i preferiti

La ricetta è stata eliminata dai preferiti.

Mostra i preferiti

Si è verificato un errore. Si prega di riprovare.

Family Food Fight: Pollo alla siciliana
1:25 h
(1)
Family Food Fight: Morgh chalau

La ricetta è stata aggiunta ai preferiti.

Mostra i preferiti

La ricetta è stata eliminata dai preferiti.

Mostra i preferiti

Si è verificato un errore. Si prega di riprovare.

Family Food Fight: Morgh chalau
45 min
(0)