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Purè di patate con erba cipollina

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Ingredienti

1 kg kg Patate Patate
(farinose, pelate, a fette (5 mm))
1 cucchiaini cucchiaino Sale Sale
350 g g Latte Latte
40 g g Burro Burro
1 pizzichi pizzico Noce moscata Noce moscata
(macinata)
1 rametto rametto Erba cipollina Erba cipollina

Purè di patate con erba cipollina

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50 min
(22)

Preparazione

  1. Tagliare l'erba cipollina in anelli sottili e metterla da parte in una piccola ciotola.
  2. Mettere le patate, il sale e il latte nel recipiente di miscelazione con l’accessorio per mescolare inserito e cuocere per 35 min/95°C/livello 1.
  3. Aggiungere il burro e la noce moscata e tritare per 30 sec/livello 3. Aggiungere l’erba cipollina e mescolare per 6 sec/livello 5. Togliere l’accessorio per mescolare, trasferire il purè in un altro recipiente e servirlo caldo.

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