Preparazione
Tagliare l'erba cipollina in anelli sottili e metterla da parte in una piccola ciotola.
Mettere le patate, il sale e il latte nel recipiente di miscelazione con l’accessorio per mescolare inserito e cuocere per 35 min/95°C/livello 1.
Aggiungere il burro e la noce moscata e tritare per 30 sec/livello 3. Aggiungere l’erba cipollina e mescolare per 6 sec/livello 5. Togliere l’accessorio per mescolare, trasferire il purè in un altro recipiente e servirlo caldo.
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