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Quesadillas grigliate

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Ingredienti

6 Tortilla wrap Tortilla wrap
2 Pannocchie Pannocchie
1 Peperoni Peperone
un po’ un po’ Prezzemolo Prezzemolo
Sale Sale
Pepe Pepe
250 g g Cheddar Cheddar
(in alternativa formaggio misto per torta al formaggio)

Guacamole

1 Avocado Avocado
0,5 Limette Limetta
(succo)
1 Spicchi di aglio Spicchio d'aglio
(schiacciato)
Pepe Pepe

Quesadillas grigliate

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25 min
(7)

Preparazione

  • preriscaldare il grill
  • togliere i chicchi di mais dalla pannocchia con un coltello affilato
  • lavare il peperone, tagliarlo a metà, eliminare i semi e tagliarlo a dadini
  • lavare il prezzemolo, centrifugarlo e tritarlo grossolanamente
  • mescolare mais, peperone e prezzemolo, condire con sale e pepe
  • stendere le tortilla una accanto all’altra e distribuire il composto di verdure e formaggio in modo uniforme su ogni metà
  • piegare le tortilla e premere bene
  • cuocere alla griglia le quesadillas a calore medio per 2-3 minuti, girandole una volta
  • per la guacamole tagliare a metà l’avocado ed eliminare il nocciolo
  • mettere la polpa in una ciotola e schiacciarla grossolanamente
  • mescolare bene con gli altri ingredienti e condire con sale e pepe

(Ricetta di René Schudel)

Dieta

Grasso90 g Carbonidrati63 g Proteina71 g kCal1455 Kilojoule5965

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