Sciroppo al limone e al rosmarino

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Ingredienti

Radici di zenzero Radici di zenzero
si può anche tralasciare
3 rametti rametto Rosmarino Rosmarino
3 Limoni Limone
succo
5 dl dl Acqua Acqua
500 g g Zucchero Zucchero

Sciroppo al limone e al rosmarino

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Preparazione

Sbucciare lo zenzero e tagliarlo a fette. Lavare il rosmarino e asciugarlo tamponandolo.

Spremere i limoni e bollirli insieme all'acqua. Aggiungere lo zucchero e farlo sciogliere mescolando. Aggiungere zenzero e rosmarino e far bollire a fuoco lento per 5 minuti.

Togliere lo sciroppo dal fuoco, coprire e lasciare riposare per 1 ora.

Versarlo in una pentola colandolo attraverso un setaccio fine e farlo bollire di nuovo brevemente. Lasciarlo raffreddare un po' e trasferirlo in bottiglie sciacquate a caldo.

L’idea in più…

Lo sciroppo si può conservare in frigorifero per diverse settimane.

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