Preparazione
Sbucciare lo zenzero e tagliarlo a fette. Lavare il rosmarino e asciugarlo tamponandolo.
Spremere i limoni e bollirli insieme all'acqua. Aggiungere lo zucchero e farlo sciogliere mescolando. Aggiungere zenzero e rosmarino e far bollire a fuoco lento per 5 minuti.
Togliere lo sciroppo dal fuoco, coprire e lasciare riposare per 1 ora.
Versarlo in una pentola colandolo attraverso un setaccio fine e farlo bollire di nuovo brevemente. Lasciarlo raffreddare un po' e trasferirlo in bottiglie sciacquate a caldo.
L’idea in più…
Lo sciroppo si può conservare in frigorifero per diverse settimane.