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Sciroppo di cetrioli super fresco

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Ingredienti

1 Cetrioli da insalata Cetrioli da insalata
(ca. 300 g)
300 ml ml Acqua Acqua
200 g g Zucchero Zucchero
1 cucchiai cucchiaio Succo di limone Succo di limone

Sciroppo di cetrioli super fresco

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60 min
(3)

Preparazione

Lavare bene il cetriolo, asciugarlo e grattugiarlo insieme alla buccia con una grattugia.

In una pentola portare a ebollizione l’acqua con lo zucchero finché quest’ultimo sarà sciolto. Togliere dal fuoco, aggiungere i cetrioli grattugiati e lasciar riposare per 45 minuti. Versare quindi il composto in una seconda pentola filtrandolo attraverso un canovaccio pulito e spremendo bene. Aggiungere il succo di limone, portare nuovamente a ebollizione, versare il tutto subito in una bottiglia sciacquata a caldo e richiudere. Lasciar raffreddare a temperatura ambiente. Conservare in frigorifero.

L’idea in più...
Se riposto in frigorifero, lo sciroppo si conserva per circa 1 mese. Consumare rapidamente dopo l’apertura.
Lo sciroppo può essere utilizzato anche per aromatizzare salse per condire l’insalata.

Sciroppo di cetrioli super fresco
60 min

Sciroppo di cetrioli super fresco

Ingredienti

Cetrioli da insalata (ca. 300 g)
1
Acqua
300 ml
Zucchero
200 g
Succo di limone
1 cucchiaio
Sciroppo di cetrioli super fresco
60 min

Step 1

Sciroppo di cetrioli super fresco

Lavare bene il cetriolo, asciugarlo e grattugiarlo insieme alla buccia con una grattugia.

In una pentola portare a ebollizione l’acqua con lo zucchero finché quest’ultimo sarà sciolto. Togliere dal fuoco, aggiungere i cetrioli grattugiati e lasciar riposare per 45 minuti. Versare quindi il composto in una seconda pentola filtrandolo attraverso un canovaccio pulito e spremendo bene. Aggiungere il succo di limone, portare nuovamente a ebollizione, versare il tutto subito in una bottiglia sciacquata a caldo e richiudere. Lasciar raffreddare a temperatura ambiente. Conservare in frigorifero.

L’idea in più...
Se riposto in frigorifero, lo sciroppo si conserva per circa 1 mese. Consumare rapidamente dopo l’apertura.
Lo sciroppo può essere utilizzato anche per aromatizzare salse per condire l’insalata.

Cetrioli da insalata (ca. 300 g): 1
Acqua: 300 ml
Zucchero: 200 g
Succo di limone: 1 cucchiaio
Sciroppo di cetrioli super fresco

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