Stufato di carne macinata e lenticchie con purè di patate

Name: Stufato di carne macinata e lenticchie con purè di patate
Prep time: 10 min
Cook time: 50 min
Total time: 60 min
Yield: 4 Numero di porzioni
Cuisine: Svizzera, Italia, Oriente, Francia, Germania, Inghilterra
Ingredients: 100 g Cipolla (tagliata a metà); 1 cucchiaio Olio di oliva; 400 g Carne macinata di manzo; 140 g Lenticchie (secche); 1 barattolo Pomodoro tritato (400 g); 320 g Acqua; 2 dado Brodo vegetale (per 0,5 l l’uno); 1 cucchiaio Farina; 800 g Patate (farinose, pelate, a pezzi (2 cm)); 25 g Burro; 1 cucchiaino Sale; 160 g Latte; 1 pizzico Noce moscata; 1 cucchiaio Menta (tritata); 1 cucchiaio Prezzemolo (liscio, tritato); 0.5 cucchiaino Fiocchi di chili essiccati (facoltativo)

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60 min

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Preparazione

Mettere la cipolla nel recipiente di miscelazione, tritare per 7 sec/livello 5 e spingere verso il basso con la spatola.
Aggiungere l’olio e far appassire per 3 min/120°C/livello 1.
Aggiungere la carne macinata e le lenticchie, mescolare con una spatola e stufare senza misurino per 3 min/120°C/livello 1.
Aggiungere i pomodori tritati, l'acqua, i dadi da brodo e la farina, mescolare con una spatola. Mettere il cestello per la cottura a vapore. Pesare le patate sistemandole nel recipiente di miscelazione, chiudere e cuocere per 30 min/120°C/livello 1. Mettere il cestello per la cottura a vapore su un piatto. Trasferire il composto di carne macinata e lenticchie in una ciotola. Sciacquare il recipiente di miscelazione.
Inserire l’accessorio per mescolare. Mettere le patate cotte, il burro, il latte, il sale, la noce moscata, le erbe e le scaglie di peperoncino nel recipiente di miscelazione e frullare per 2 min/100°C/livello 2.

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Valori nutrizionali

Grassi91 g Carboidrati93 g Proteine129 g kcal1795 kJ7511

Parole chiave

Piatto principale Germania Inghilterra Francia Oriente Italia Svizzera Carne rossa senza alcool Ricette classiche Monsieur Cuisine Lidl Cuisine Inverno

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100 g g	Cipolle Cipolla (tagliata a metà)
1 cucchiai cucchiaio	Olio di oliva Olio di oliva
400 g g	Carne macinata di manzo Carne macinata di manzo
140 g g	Lenticchie Lenticchie (secche)
1 barattoli barattolo	Pomodori tritati Pomodoro tritato (400 g)
320 g g	Acqua Acqua
2 dado dado	Brodo vegetale Brodo vegetale (per 0,5 l l’uno)
1 cucchiai cucchiaio	Farina Farina
800 g g	Patate Patate (farinose, pelate, a pezzi (2 cm))
25 g g	Burro Burro
1 cucchiaini cucchiaino	Sale Sale
160 g g	Latte Latte
1 pizzichi pizzico	Noce moscata Noce moscata
1 cucchiai cucchiaio	Menta Menta (tritata)
1 cucchiai cucchiaio	Prezzemolo Prezzemolo (liscio, tritato)
0,5 cucchiaini cucchiaino	Fiocchi di chili essiccati Fiocchi di chili essiccati (facoltativo)

Ingredienti

Stufato di carne macinata e lenticchie con purè di patate

Preparazione

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