Zuppa speck, quinoa e patate dolci

La ricetta è stata aggiunta ai preferiti.

Mostra i preferiti

La ricetta è stata eliminata dai preferiti.

Mostra i preferiti

Si è verificato un errore. Si prega di riprovare.

Ingredienti

150 g g Quinoa Quinoa
1 cucchiai cucchiaio Olio di oliva Olio di oliva
300 g g Speck affumicato Speck affumicato
(Maestade)
1 Scalogni Scalogno
2 Spicchi di aglio Spicchio d'aglio
600 g g Patate dolci Patate dolci
1 l l Brodo vegetale Brodo vegetale
Coriandolo Coriandolo
Prezzemolo Prezzemolo
0,5 dl dl Vino bianco Vino bianco

Zuppa speck, quinoa e patate dolci

Questa ricetta è piaciuta

Questa ricetta non era gradita

Si è verificato un errore. Si prega di riprovare.

Condividi la ricetta
0:55 min
(16)

Preparazione

  • ammorbidire la quinoa per 15 minuti in 3,5 dl di acqua
  • versare
  • tagliare lo speck a fette spesse, tagliare la cotenna, tagliare le fette a strisce
  • sbucciare lo scalogno, tagliarlo a dadini
  • sbucciare l’aglio, premerlo sugli scalogni
  • sbucciare le patate dolci e tagliarle a dadini
  • riscaldare l’olio d’oliva in una padella e rosolarvi le strisce di speck
  • togliere lo speck dalla padella e soffriggere scalogni e aglio nel grasso di speck
  • aggiungere i dadi di patate dolci, stufarli brevemente
  • sfumare con vino bianco e brodo vegetale
  • cuocere per ca. 15 minuti a fuoco medio, fi no a che le patate non sono cotte
  • lavorare la zuppa a purè
  • aggiungere le strisce di speck e la quinoa sgocciolata e cuocere a fuoco lento per 15 – 20 minuti
  • decorare la zuppa con verdure fresche

(Ricetta di René Schudel)

Dieta

Grasso 75g Carbonidrati 188g Proteina 78g kCal 1976 Kilojoule 8101

Ricette simili

Minestra di pomodori e pane alla caprese

La ricetta è stata aggiunta ai preferiti.

Mostra i preferiti

La ricetta è stata eliminata dai preferiti.

Mostra i preferiti

Si è verificato un errore. Si prega di riprovare.

Minestra di pomodori e pane alla caprese
0:35 min
(2)
Sopa de Camarão zuppa di gamberetti portoghese

La ricetta è stata aggiunta ai preferiti.

Mostra i preferiti

La ricetta è stata eliminata dai preferiti.

Mostra i preferiti

Si è verificato un errore. Si prega di riprovare.

Sopa de Camarão zuppa di gamberetti portoghese
1:00 h
(0)
Boeuf bourguignon veloce

La ricetta è stata aggiunta ai preferiti.

Mostra i preferiti

La ricetta è stata eliminata dai preferiti.

Mostra i preferiti

Si è verificato un errore. Si prega di riprovare.

Boeuf bourguignon veloce
0:25 min
(0)
Zuppa di carne tritata e cavolo verza

La ricetta è stata aggiunta ai preferiti.

Mostra i preferiti

La ricetta è stata eliminata dai preferiti.

Mostra i preferiti

Si è verificato un errore. Si prega di riprovare.

Zuppa di carne tritata e cavolo verza
0:30 min
(3)
Power-zuppa

La ricetta è stata aggiunta ai preferiti.

Mostra i preferiti

La ricetta è stata eliminata dai preferiti.

Mostra i preferiti

Si è verificato un errore. Si prega di riprovare.

Power-zuppa
0:55 min
(6)
Zuppa al pomodoro ghiacciata con gnocchetti al basilico

La ricetta è stata aggiunta ai preferiti.

Mostra i preferiti

La ricetta è stata eliminata dai preferiti.

Mostra i preferiti

Si è verificato un errore. Si prega di riprovare.

Zuppa al pomodoro ghiacciata con gnocchetti al basilico
0:20 min
(0)
Family Food Fight: Filetto di agnello con chutney di pomodoro

La ricetta è stata aggiunta ai preferiti.

Mostra i preferiti

La ricetta è stata eliminata dai preferiti.

Mostra i preferiti

Si è verificato un errore. Si prega di riprovare.

Family Food Fight: Filetto di agnello con chutney di pomodoro
0:35 min
(0)
Vellutata autunnale di zucca al curry

La ricetta è stata aggiunta ai preferiti.

Mostra i preferiti

La ricetta è stata eliminata dai preferiti.

Mostra i preferiti

Si è verificato un errore. Si prega di riprovare.

Vellutata autunnale di zucca al curry
0:15 min
(4)
Zuppa di peperoni con burrata

La ricetta è stata aggiunta ai preferiti.

Mostra i preferiti

La ricetta è stata eliminata dai preferiti.

Mostra i preferiti

Si è verificato un errore. Si prega di riprovare.

Zuppa di peperoni con burrata
0:15 min
(1)
Zuppa al Riesling con prosciutto crudo grigionese

La ricetta è stata aggiunta ai preferiti.

Mostra i preferiti

La ricetta è stata eliminata dai preferiti.

Mostra i preferiti

Si è verificato un errore. Si prega di riprovare.

Zuppa al Riesling con prosciutto crudo grigionese
0:30 min
(1)
Toast al raclette

La ricetta è stata aggiunta ai preferiti.

Mostra i preferiti

La ricetta è stata eliminata dai preferiti.

Mostra i preferiti

Si è verificato un errore. Si prega di riprovare.

Toast al raclette
0:15 min
(2)
Prosciutto noce con senape alle susine

La ricetta è stata aggiunta ai preferiti.

Mostra i preferiti

La ricetta è stata eliminata dai preferiti.

Mostra i preferiti

Si è verificato un errore. Si prega di riprovare.

Prosciutto noce con senape alle susine
2:10 h
(3)
Petto di pollo con broccoli e banane

La ricetta è stata aggiunta ai preferiti.

Mostra i preferiti

La ricetta è stata eliminata dai preferiti.

Mostra i preferiti

Si è verificato un errore. Si prega di riprovare.

Petto di pollo con broccoli e banane
0:35 min
(3)
Calzone in pasta dolce

La ricetta è stata aggiunta ai preferiti.

Mostra i preferiti

La ricetta è stata eliminata dai preferiti.

Mostra i preferiti

Si è verificato un errore. Si prega di riprovare.

Calzone in pasta dolce
0:50 min
(0)
Asia wok

La ricetta è stata aggiunta ai preferiti.

Mostra i preferiti

La ricetta è stata eliminata dai preferiti.

Mostra i preferiti

Si è verificato un errore. Si prega di riprovare.

Asia wok
0:40 min
(6)