Lidl conviene sempre.
Asparagi in barattolo

La ricetta è stata aggiunta ai preferiti.

Mostra i preferiti

La ricetta è stata eliminata dai preferiti.

Mostra i preferiti

Si è verificato un errore. Si prega di riprovare.

Ingredienti

500 g g Asparagi Asparagi
(verde oppure bianco)
750 ml ml Acqua Acqua
2 cucchiaini cucchiaino Sale Sale
100 ml ml Aceto di vino Aceto di vino
50 ml ml Vino giallo Vino giallo
75 ml ml Sciroppo Sciroppo
(sciroppo di fiori di sambuco)
0,5 Limoni Limone
(succo)
0,25 cucchiaini cucchiaino Pepe Pepe
(grani)

Asparagi in barattolo

Questa ricetta è piaciuta

Questa ricetta non era gradita

Si è verificato un errore. Si prega di riprovare.

60 min
(0)

Preparazione

Preriscaldare il forno a 140 °C (statico).

Lavare gli asparagi, rimuovere l’estremità inferiore, pelarli e tagliarli a misura in base alla dimensione dei barattoli.

Portare l’acqua a ebollizione, salarla e sbollentarvi gli asparagi per circa 6 minuti. Togliere gli asparagi dalla pentola e farli sgocciolare per bene.

Portare a ebollizione l’acqua di cottura con l’aceto, il vino bianco, lo sciroppo, il succo di limone e i grani di pepe e far ridurre della metà.

Nel frattempo, disporre a strati in verticale gli asparagi sgocciolati nel barattolo sciacquato con acqua calda. Versare il decotto di asparagi bollente sugli asparagi, facendo attenzione che il liquido si fermi al massimo a 1 cm dal bordo del barattolo. Chiudere subito. Disporre i barattoli in una pirofila alta o in una rostiera e aggiungere l’acqua bollente in modo che i barattoli siano immersi in 3 cm d’acqua. Cuocere sul ripiano centrale del forno preriscaldato per 40 minuti. Spegnere il forno e lasciarvi raffreddare i barattoli.

Si mantengono per circa 6 mesi se conservati in luogo fresco e lontano da fonti di luce.


L’idea in più...
Non buttare le bucce di asparagi. È possibile riutilizzarle per preparare vellutate di asparagi, risotti o brodo vegetale.

Ricette simili

Zero Foodwaste Kitchen
Ciambella agli asparagi

La ricetta è stata aggiunta ai preferiti.

Mostra i preferiti

La ricetta è stata eliminata dai preferiti.

Mostra i preferiti

Si è verificato un errore. Si prega di riprovare.

Ciambella agli asparagi
45 min
(3)
Zero Foodwaste Kitchen
Scalogni al vino rosso

La ricetta è stata aggiunta ai preferiti.

Mostra i preferiti

La ricetta è stata eliminata dai preferiti.

Mostra i preferiti

Si è verificato un errore. Si prega di riprovare.

Scalogni al vino rosso
35 min
(0)
Zero Foodwaste Kitchen
Ravanelli sottaceto

La ricetta è stata aggiunta ai preferiti.

Mostra i preferiti

La ricetta è stata eliminata dai preferiti.

Mostra i preferiti

Si è verificato un errore. Si prega di riprovare.

Ravanelli sottaceto
20 min
(0)
Zero Foodwaste Kitchen
Insalata di cavoletti di Bruxelles con dressing ai lamponi

La ricetta è stata aggiunta ai preferiti.

Mostra i preferiti

La ricetta è stata eliminata dai preferiti.

Mostra i preferiti

Si è verificato un errore. Si prega di riprovare.

Insalata di cavoletti di Bruxelles con dressing ai lamponi
20 min
(1)
Zero Foodwaste Kitchen
Antipasti di sedano

La ricetta è stata aggiunta ai preferiti.

Mostra i preferiti

La ricetta è stata eliminata dai preferiti.

Mostra i preferiti

Si è verificato un errore. Si prega di riprovare.

Antipasti di sedano
60 min
(0)
Zero Foodwaste Kitchen
Salsa al salmone affumicato

La ricetta è stata aggiunta ai preferiti.

Mostra i preferiti

La ricetta è stata eliminata dai preferiti.

Mostra i preferiti

Si è verificato un errore. Si prega di riprovare.

Salsa al salmone affumicato
15 min
(1)
Zero Foodwaste Kitchen
Confettura di banane piccante

La ricetta è stata aggiunta ai preferiti.

Mostra i preferiti

La ricetta è stata eliminata dai preferiti.

Mostra i preferiti

Si è verificato un errore. Si prega di riprovare.

Confettura di banane piccante
15 min
(2)
Zero Foodwaste Kitchen
Confettura di pomodori

La ricetta è stata aggiunta ai preferiti.

Mostra i preferiti

La ricetta è stata eliminata dai preferiti.

Mostra i preferiti

Si è verificato un errore. Si prega di riprovare.

Confettura di pomodori
30 min
(0)
Zero Foodwaste Kitchen
Asparagi croccanti alla piastra

La ricetta è stata aggiunta ai preferiti.

Mostra i preferiti

La ricetta è stata eliminata dai preferiti.

Mostra i preferiti

Si è verificato un errore. Si prega di riprovare.

Asparagi croccanti alla piastra
25 min
(2)
Zero Foodwaste Kitchen
Brodo vegetale fatto in casa

La ricetta è stata aggiunta ai preferiti.

Mostra i preferiti

La ricetta è stata eliminata dai preferiti.

Mostra i preferiti

Si è verificato un errore. Si prega di riprovare.

Brodo vegetale fatto in casa
15 min
(1)
Zero Foodwaste Kitchen
Zucchine spagnole

La ricetta è stata aggiunta ai preferiti.

Mostra i preferiti

La ricetta è stata eliminata dai preferiti.

Mostra i preferiti

Si è verificato un errore. Si prega di riprovare.

Zucchine spagnole
30 min
(4)
Zero Foodwaste Kitchen
Labskaus alle barbabietole

La ricetta è stata aggiunta ai preferiti.

Mostra i preferiti

La ricetta è stata eliminata dai preferiti.

Mostra i preferiti

Si è verificato un errore. Si prega di riprovare.

Labskaus alle barbabietole
30 min
(1)
Zero Foodwaste Kitchen
Granola pasquale

La ricetta è stata aggiunta ai preferiti.

Mostra i preferiti

La ricetta è stata eliminata dai preferiti.

Mostra i preferiti

Si è verificato un errore. Si prega di riprovare.

Granola pasquale
35 min
(0)
Zero Foodwaste Kitchen
Cake pops pasquali

La ricetta è stata aggiunta ai preferiti.

Mostra i preferiti

La ricetta è stata eliminata dai preferiti.

Mostra i preferiti

Si è verificato un errore. Si prega di riprovare.

Cake pops pasquali
45 min
(11)
Zero Foodwaste Kitchen
Zuppa Braccio di Ferro

La ricetta è stata aggiunta ai preferiti.

Mostra i preferiti

La ricetta è stata eliminata dai preferiti.

Mostra i preferiti

Si è verificato un errore. Si prega di riprovare.

Zuppa Braccio di Ferro
30 min
(1)