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Ingredienti
Patate al cartoccio
| 4 | Patate Patate | ||
| grandi | |||
| 4 cucchiaini cucchiaino | Olio di oliva Olio di oliva | ||
| (Primadonna) | |||
| 4 rametti rametto | Timo Timo | ||
Salsa insalata di patate
| 2 cucchiai cucchiaio | Maionese Maionese | ||
| (VitaDor Classic) | |||
| 1 | Scalogni Scalogno | ||
| tagliato finemente | |||
| 1 | Spicchi di aglio Spicchio d'aglio | ||
| finemente triturato | |||
| 0,5 cucchiai cucchiaio | Aceto di vino Aceto di vino | ||
| 1 dl dl | Brodo di volatile Brodo di volatile | ||
| (Cuisina) | |||
| 1 cucchiai cucchiaio | Erba cipollina Erba cipollina | ||
| tagliata | |||
| Sale Sale | |||
Bistecca di collo con patate al cartoccio e insalata di patate
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0:15 min
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Preparazione
Preparazione patate al cartoccio:
- avvolgere le patate singolarmente in una pellicola di alluminio, con olio d’oliva e un rametto di timo
- mettere per ca. 1 ora nella brace (o cuocere a 180°C in forno per 1 ora)
- poi lasciar raffreddare e togliere le patate dalla pellicola
- tagliare le patate a fettine dello spessore di una penna
Preparazione insalata di patate:
- per la salsa, mescolare bene tutti gli ingredienti in una scodella
- introdurre le fette di patate calde nella scodella e mescolare con attenzione
(Ricetta di René Schudel)
Dieta
Grasso
56g
Carbonidrati
78g
Proteina
8g
kCal
859
Kilojoule
3590
