La ricetta è stata aggiunta ai preferiti.
Mostra i preferitiLa ricetta è stata eliminata dai preferiti.
Mostra i preferitiSi è verificato un errore. Si prega di riprovare.
Ingredienti
| 125 g g | Riso a chicco lungo Riso a chicco lungo |
|
|
| oppure quinoa o 350-400 g di riso già cotto, del giorno precedente | |||
| 2 | Carote Carote |
|
|
| 2 cucchiaini cucchiaino | Olio di sesamo Olio di sesamo |
|
|
| 2 manciata manciata | Spinaci Spinaci |
|
|
| oppure soncino | |||
| 4 | Ravanelli Ravanelli |
|
|
| 0,5 | Avocado Avocado |
|
|
| 2 | Uova Uovo |
|
|
| sode | |||
| 2 cucchiai cucchiaio | Yogurt naturale Yogurt naturale |
|
|
| oppure quark magro | |||
| 0,5 | Limette Limetta |
|
|
| succo | |||
| 2 | Salsa di soia Salsa di soia |
|
|
| Sale Sale |
|
||
| Pepe Pepe |
|
||
| 1 pizzichi pizzico | Zucchero Zucchero |
|
|
| 1 cucchiai cucchiaio | Sesamo Sesamo |
|
|
| Coriandolo Coriandolo |
|
||
| facoltativo | |||
Bowl vegetariana
Questa ricetta è piaciuta
Questa ricetta non era gradita
Si è verificato un errore. Si prega di riprovare.
Preparazione
Cuocere il riso in acqua salata. Lasciare raffreddare.
Sbucciare le carote, tagliarle a fette sottili con un coltello o una mandolina e cuocerle in olio di sesamo caldo lasciandole al dente. Lasciare raffreddare.
Lavare gli spinaci e scuoterli per asciugarli. Pulire i ravanelli, tagliarli a fette sottili con un coltello o una mandolina. Tagliare l'avocado a metà, togliere il nocciolo, staccare la polpa dalla pelle e tagliarla a fette nel senso della lunghezza. Sbucciare le uova e dividerle a metà.
Mescolare yogurt, succo di lime e salsa di soia, condire a piacere con sale e pepe.
Dividere il riso in due ciotole e sistemarvi insieme spinaci, carote, ravanelli, avocado, uova e salsa. Cospargere con semi di sesamo e guarnire con coriandolo a piacere.
L'idea in più…
Utilizzare del riso cotto avanzato dal giorno prima.
Variante con la carne: arricchire le bowl con striscioline di petto di pollo rosolato brevemente.
