Preparazione
versare il liquido in un recipiente metallico basso e mettere in freezer per 1-2 ore
una volta che il liquido sarà leggermente congelato, ma non completamente, grattare la superficie con una forchetta, in modo da sminuzzare i cristalli di ghiaccio e cospargerli in modo uniforme
rimettere il composto nel freezer e lasciar raffreddare per un’altra ora
grattare ancora una volta la superficie della granita e rimetterla in freezer
ripetere il procedimento un’ultima volta prima di servire la granita
(Ricetta di René Schudel)